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Männerkochklub Trais-Horloff

Känguru-Steak
Känguru-Steak
Hungen | Nach der Sommerpause hat der Männerkochklub Trais-Horloff (eine Gruppe von 10 Männern aus Trais-Horloff und Umgebung) wieder seine Tätigkeit aufgenommen und trifft sich monatlich einmal in der Küche des Bürgerhauses. Unter Anleitung des Profikochs Jürgen Dämon gab es an diesem Abend als Vorspeise "Creme Brulee" mit Ziegenfrischkäse und frische zubereitetem Baguette. Dies war eine Premiere, denn auch der Koch hatte dies vorher noch nie zubereitet, und es hat allen geschmeckt. Als Hauptgang gab es "Geschmorte Kängurukeule" mit Pfifferlingen (in der Pfanne mit Dörrfleisch geröstet), dazu karamellisierter Spitzkohl mit Walnüssen und Schupfnudeln.
Dass es geschmeckt hat, ist doch klar ? Vielleicht läuft einigen das Wasser im Mund zusammen.

Känguru-Steak
Känguru-Steak 
Speiseplan
Speiseplan 
Känguru gewürzt
Känguru gewürzt 
"Creme Brulee" mit Ziegenfrischkäse im Ofen
"Creme Brulee" mit... 
Pfifferlinge und Dörrfleisch in der Pfanne
Pfifferlinge und... 
"Poire Williams" als Digestif
"Poire Williams" als... 

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von:  Klaus-Dieter Willers

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Interessensgebiet: Hungen
Klaus-Dieter Willers
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