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Schnell noch eine leckere Vorspeise"Ziegenkäse mit roten Pfefferbeeren und Honig in Olivenöl

einfach köstlich...
einfach köstlich...
Gießen | Na wenn das nicht lecker klingt!
Als ich dieses Gericht einst auf einer Speisekarte laß lief mir das "Wasser im Mund zusammen".
Bestellt, verzehrt und genossen...ich hätte gar kein Hauptgericht mehr gebraucht.
Da war es aber auch nur 1/2 Scheibe von dem Ziegenkäse.
Ich habe es zuhause auch schon mit Schafskäse ausprobiert,das schmeckt auch sehr gut.

Das Rezept ist einfach,nehmen sie eine ofenfeste flache Schale wo sie den Käse hineinlegen.
Ich habe das Stück Ziegenkäse für die Vorspeise
einfach in der Mitte quer durchgeschnitten.

4-5 Eßl Olivenöl drübergeben
anschl 2-3 Eßl Honig drauf
und Pfefferbeeren nach Belieben darüber verstreuen.

Das ganze in den Ofen bei 175 Grad bis eine leichte Bräune am Rand vom Käse zu sehen ist.
Ab und zu mit dem Öl/Honig begießen.
Dazu reicht man Baquettescheiben.

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von:  Christiane Pausch

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Christiane Pausch
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