500 g Dinkelvollkornmehl, 125 g Sesam- oder Sonnennblumenkerne, zwei Tütchen Hefe, zwei gehäufte Teelöffel Salz, zwei Teelöffel braunen Zucker, zwei Esslöffel Agaven Dicksaft, drei Esslöffel Olivenöl sowie 500 ml zimmerwarmes (alkoholfreies) Licher-Bier in eine Schüssel geben und rund drei Minuten kneten. Dann wird die Masse in eine Kastenform gegeben, die vorher mit Olivenöl gefettet wurde. Danach die Form bei Umluft mit ca. 50 Grad in den Backofen auf den Rost in die Mitte stellen und rund eine halbe Stunde gehen lassen. Anschließend das Brot bei 190 Grad bei Umluft und Unterhitze weitere 30 Minuten backen. Abschließend das Brot in der Form abkühlen lassen. Fertig!
