Es ist Sonntag und wir haben Lust auf Muffins. Also was macht man da,man schaut in den Kühlschrank und in die Schränke was vorhanden ist und „bastelt“ ein Rezept zusammen.
„Frau“ hat ja Erfahrung in solchen Dingen und „Männe“ hilft gerne ;-))
Wir hatten Joghurt, Eier u.Cranberries da, ich habe mich dunkel an ein Rezept erinnert u.es herausgekramt.
Die Zutaten:
125g weiche Butter oder Marg.
2 Eier
120 g Zucker
1 Van.Zucker
Cremig rühren,dann
250g 3,5% Joghurt unterrühren
Nun den Knethaken nehmen und
250g Mehl +1Pck Backpulver unterrühren
100 g Cranberries
Wenn der Teig eine schöne cremige Masse ist können Sie die Cranberries langsam unterrühren.
Den Teig in vorbereitete Muffinförmchen geben und bei 150 Grad Heißluft im vorgeheiztem Ofen 25 Min goldbraun backen.
