Gießen | In Heuchelheim blühen sie schon, bei mir noch alles grün. Nichts von weißen wohlschmeckenden Blüten zu sehen, die man wunderbar in Teig herausbacken kann.
Aus 2012: http://www.giessener-zeitung.de/giessen/beitrag/66835/der-holler-blueht-schon-da-freue-ich-mich-schon-aufs-rausbacken-der-blueten/
Rezept zum ...
Gießen | Das Gespräch am heutigen Pfingstsonntag beim Frühstück drehte sich um das Mittagessen
für das wir gestern schon die Zutaten gekauft bzw. aufgetaut haben.
Es soll o.g. Gericht sein, ich habe es in einem „Low Fat“ Kochbuch gefunden weil ich denke wir sollten ein paar Kilos“ von den Rippen“ verlieren!
Auf einmal meinte mein Liebster:“ wenn mir das dann nicht reicht kann ich ja später noch etwas ...
Gießen | Gestern Abend, Hungergefühle, was tun. Visionen überkommen mich. "Bratkartoffel" das wärs.
Aus der Vorratskammer holen, abreiben nicht waschen und mit Schale in dünne Scheiben schneiden.
In einer Pfanne reichlich Butterschmalz erhitzen, die Kartoffelscheiben mit Salz, bestreuen. Kümmel und Zweibelscheiben dazu geben. Dazu eine Spezialkräutermischung und dann schön knusprig braun ...
Laubach | Traditionell wird zu Pfingsten in Norddeutschland (Schleswig-Holstein, meiner Heimat) Spargel mit Katenschinken gegessen.
Das ist schon von den Urgroßeltern, den Großeltern und meiner Mutter (Jahrgang 1921) mir "in die Wiege gelegt".
Erst die Radtour der Familie, dann daheim kochen. Wer es sich leisten konnte (und auch heute kann) geht während der Radtour in einem der bekannten Ausflugslokale ...
Mücke | Zutaten: 250 g Mehl, 3 x 75 g Zucker, 2 P. Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 5 Eier, 175 g kalte und 75 g weiche Butter, 2 Beutel (à 250 g) Mohn-Back (backfertige Mohnfüllung), abgeriebene Schale von 1 Zitrone (oder 1 P. Citro-Back), 750 g Sahnequark (40 %), 1 P. Vanille-Puddingpulver (zum Kochen für 1/2 l Milch), Puderzucker
Zubereitung: 250 g Mehl, 75 g Zucker, 1 P. Vanillinzucker, Salz, 1 Ei ...
Laubach | Lohi Leo ist ein Lachsrezept aus Finnland.
Einfach, aber lecker. Und evtl. noch eine Idee zu Pfingsten...
1/2 Seite frischer Lachs mit Haut
Butter
Honig
Salz und Pfeffer
gehobelte Mandeln
Backblech mit Alufolie auslegen, Lachs mit der Hautseite nach unten auf die Alufolie legen.
Mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
Im Ofen (Umluft ca. 160 Grad C) knapp 60 Minuten garen, immer ...
Gießen | Ich musste mir nur aus dem Garten Bärlauchblätter holen. Sind ja genügend da. Spätzle sind fertig gekauft, so gut, da habe ich schon lange keine mehr selber gemacht.
Ja schon, wenn da jemand bestimmtes zu mir käme, da würde ich frische vom Brett schaben;.)
Schinkenwürfel wie Spätzle immer da für ein schnelles Gericht.
Den weißen Burgunder dazu, genau richtig.
Also ich erhitze zuerst ...
Gießen | Schnelles Gericht, etwa 25 Minuten, für eine Person die Zutaten:
1 Zucchini
1 Kartoffelwurst, Größe siehe Vergleich mit der Zucchini
2 Esslöffel Wildreis
1 Esslöffel Gemüsebrühe Pulver
Salz, Pfeffer, etwas Butter zum Andünsten der Zucchini
Reis mit der aus dem Pulver und 25o ccm Wasser hergestellten Brühe kochen bis Wasser verdampft ist. Nebenbei Zucchini in 5 mm dicke Scheiben ...
Laubach | Das Sonntagsfrühstück mit lieben Menschen ist immer ein schöner Treff.
Vielleicht noch eine Idee für morgen, denn das Wetter soll ja eher nicht so sonnig werden.
Also drinnen sitzen, gemeinsam Köstlichkeiten geniessen und schwatzen und lachen.
Und dann vielleicht noch ein gemeinsamer Spaziergang.
Also ran, noch sind die Geschäfte offen, einkaufen und Leute einladen.
Mücke | Zutaten: Avocado, Champignons, Kirschtomaten, Zwiebel, Öl, Essig, Salz, Pfeffer (wenn man hat: Zitronenpfeffer), Schnittlauch oder Kerbel
Zubereitung: Öl, etwas Essig, Salz, Pfeffer und winzig klein geschnittene Zwiebelstückchen zu einer Marinade verrühren. Champignons waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Avocado längs halbieren und den Stein herauslösen. Avocadohälften schälen und ...
Mein Lieblingsrezept
Tipps und Tricks aus der Küche
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