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Lecker: Rumkugeln

Staufenberg | Hier das Rezept:
100g Sahne
200g Zartbitterschokolade
4 EL Rum
50g gemahlene Mandeln
200g Vollmilch-Kuvertüre
100g Schokoladenstreusel

Die Sahne auf dem Herd zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Schokolade in kleine Stücke brechen. Die Schokoladenstücke unter Rühren in der Sahne auflösen. Die Masse vom Herd nehmen und den Rum und die Mandeln unterarbeiten. Die Sahne-Schokoladenmasse langsam unter anfänglichem Rühren auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, anschließend im Kühlschrank fest werden lassen.
Mit zwei Löffeln aus der Masse Stücke herausstechen und zu kleinen Kugeln rollen. Die Kugeln auf eine Alufolie setzen und nochmals eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
In der Zwischenzeit die Kuvertüre in kleine Stücke brechen und in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Schokostreusel in eine Schüssel geben. Die Kuvertüre etwas abkühlen lassen, dann die Kugeln darin eintauchen, abtropfen lassen, anschließend in den Schokostreuseln wälzen.

 
 

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Kommentare zum Beitrag

Christine Weber
7.307
Christine Weber aus Mücke schrieb am 16.12.2012 um 11:59 Uhr
Die sind bestimmt ganz lecker. Aber ich darf nicht und mein Mann mag auch keine Rumkugeln.
Ingrid Wittich
19.934
Ingrid Wittich aus Mücke schrieb am 16.12.2012 um 12:03 Uhr
Ohh, wie guuut. Ich komme gleich vorbei ;-)
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