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Warum nicht mal einen Lauch-/Schinken Auflauf???

..und ab in den Ofen..
..und ab in den Ofen..
Pohlheim | Dies ist ein altes Rezept von meiner Oma, das ich erst kürzlich wieder ausgegraben habe.

Zutaten für 3 Portionen:
1, 5 kg Lauch
400 g Gouda-Käse
200-300 g gekochten Schinken
1 Becher Creme fraîche
Muskat
etwas Milch

Der Lauch wird geputzt, gewaschen und im Salzwasser ca. 10 Minuten gekocht.

Anschließend werden die Lauchstangen in ca. 10 - 15 cm lange Stücke geschnitten und zunächst mit einer Scheibe gekochtem Schinken sowie mit einer Scheibe Käse umwickelt und in eine Auflaufform gegeben.

Auf die Lauchstangen verteilt man einen Becher Creme fraîche (die Creme fraîche zuvor mit ein wenig Milch etwas verdünnen).

Zuletzt noch ein wenig Muskat darüber streuen und für eine gute dreiviertel Stunde bei 180 ° Grad Celsius in den Backofen.

Dazu passt selbstgemachtes Kartoffelpüree.

Guten Appetit!!

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..und ab in den Ofen..
..und ab in den Ofen.. 
..erst mal den Lauch ein wenig kochen
..erst mal den Lauch ein... 
..bereit für das Einwickeln
..bereit für das... 
..in den Schinken einwickeln
..in den Schinken... 
..noch in den Käse einwickeln und dann ab in die Form..
..noch in den Käse... 
..mit Creme fraîche bestreichen..
..mit Creme fraîche... 

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Kommentare zum Beitrag

Tara Bornschein
7.277
Tara Bornschein aus Reiskirchen schrieb am 24.01.2012 um 19:07 Uhr
Das hört sich aber gut an und die Zubereitung so einfach! Werde ich demnächst auch mal ausprobieren.
Astrid Wetzel
122
Astrid Wetzel aus Pohlheim schrieb am 24.01.2012 um 19:09 Uhr
Schmeckt auch wirklich sehr sehr gut..garantiert...;-)
Ingrid Wittich
19.709
Ingrid Wittich aus Mücke schrieb am 24.01.2012 um 19:17 Uhr
Und was ist, wenn man Lauch überhaupt nicht mag?
Hugo Gerhardt
6.689
Hugo Gerhardt aus Gießen schrieb am 25.01.2012 um 11:24 Uhr
..dann machst du rein was du willst, liebe Ingrid, z.B. Spargel, gell.
Tolles einfaches Rezept mit super Bildern, Danke Astrid
Ingrid Wittich
19.709
Ingrid Wittich aus Mücke schrieb am 25.01.2012 um 11:35 Uhr
Spargel, gute Idee. Danke Hugo. Dann werde ich das mal probieren.
Astrid Wetzel
122
Astrid Wetzel aus Pohlheim schrieb am 25.01.2012 um 11:44 Uhr
Stimmt..Spargel geht auch..muss ich auch mal probieren.
Hugo Gerhardt
6.689
Hugo Gerhardt aus Gießen schrieb am 25.01.2012 um 11:44 Uhr
ei fracht misch doch einfach.
Ingrid Wittich
19.709
Ingrid Wittich aus Mücke schrieb am 25.01.2012 um 12:51 Uhr
Mache mir!
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