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Nudeln mit Jägersoße

Mücke | Zutaten für 4 Personen:
400 g Nudeln, 150 g Schweineschnitzel, 200 g Champignons, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Bund Schnittlauch, 2 EL Öl, Pfeffer, Salz, ¼ l Gemüsebrühe, 1 B. Schlagsahne, 1 EL dunkler Soßenbinder. Petersilie.
Zubereitung:
Nudeln garen. Für die Soße: Schnitzel würfeln, Pilze putzen, halbieren oder vierteln, Zwiebel fein hacken, Schnittlauch klein schneiden. Öl erhitzen, Zwiebeln andünsten. Schnitzel und Champignons zugeben. Ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit Brühe und Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Soßenbinder und Schnittlauch einstreuen. Nochmals aufkochen und ev. nachwürzen. Mit den Nudeln anrichten und mit Petersilie und Schnittlauch garnieren.

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Kommentare zum Beitrag

Doris Kick
3.565
Doris Kick aus Hungen schrieb am 12.05.2010 um 17:09 Uhr
Hm.. ich liebe Hausmannkost... könnte direkt schon wieder Appetit bekommen, wenn ich mir das Foto ansehe :-))
Simone Linne
5.041
Simone Linne aus Gießen schrieb am 12.05.2010 um 17:24 Uhr
Klingt lecker, sieht lecker aus und ist sicher lecker!
H. Peter Herold
27.226
H. Peter Herold aus Gießen schrieb am 12.05.2010 um 17:31 Uhr
Gut, dass man vom Ansehen nicht zunimmt;-)
Doris Kick
3.565
Doris Kick aus Hungen schrieb am 12.05.2010 um 18:03 Uhr
Ach Peter ... :-)) Du wieder !!!!! :-))
Ingrid Wittich
20.519
Ingrid Wittich aus Mücke schrieb am 12.05.2010 um 19:24 Uhr
Ach, Peter Herold, vergessen Sie's doch. Es schmeckt gut und ist ganz supereinfach zu kochen.
H. Peter Herold
27.226
H. Peter Herold aus Gießen schrieb am 13.05.2010 um 12:59 Uhr
Ich versuche zu widerstehen;-)
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Ingrid Wittich
20.519
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