Auflauf mit Kartoffeln, Zucchini und Würstchen

Mücke | Zutaten für 2 Portionen: 3 – 4 dicke Kartoffeln, 1/2 Zwiebel, 1 kleine Zucchini, 2 – 3 Wiener Würstchen, 125 ml Sahne, 1 EL (oder mehr) Schmelzkäse, 50 ml Milch, Salz, Pfeffer, etwas Instant-Gemüsebrühe, 100 g geriebenen Käse
Zubereitung: Kartoffeln schälen, 5 – 10 Minuten vorkochen, dann in dünne Scheiben schneiden. Würstchen ebenfalls in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken, Zucchini würfeln. Beides in einer Pfanne leicht andünsten. Sahne, Milch, Schmelzkäse, Gemüsebrühe und Gewürze zufügen. Etwas köcheln lassen.
Kartoffeln und Würstchenstücke in eine leicht gefettete Auflaufform geben. Darüber die Masse aus der Pfanne. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Bei 180 Grad Heißluft ca. 30 Minuten im Ofen überbacken. Eventuell kurze Zeit mit Alufolie abdecken, damit der Käse nicht zu braun wird.

Liest sich schmackhaft und es wäre auch genau richtig für uns...für mich den Auflauf und Wolfgang die Würstchen!