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Bunte Nudelpfanne

Mücke | Zutaten für 2 Personen: 150 g gekochte Nudeln, 150 – 200 g Fleischwurst (oder Leberkäse),
150 – 200 g grüne Bohnen, 2 Eier, wer’s mag: ½ Zwiebel + 1 Knoblauchzehe, Öl, Pfeffer, Salz, Kümmel, Petersilie.
Zubereitung: Fleischwurst in kleine Stücke schneiden. Bohnen in Salzwasser mit etwas Kümmel garen. Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit heißem Öl andünsten, Bohnen zugeben und 2 – 3 Minuten mit dünsten. Fleischwurst und Nudeln zugeben. Alles unter Rühren ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. In einer zweiten Pfanne 2 Spiegeleier zubereiten. Nudelpfanne mit den Spiegeleiern anrichten.
Guten Appetit!

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Rezept (105)Nudeln (11)
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Kommentare zum Beitrag

Margrit Jacobsen
8.826
Margrit Jacobsen aus Laubach schrieb am 15.03.2017 um 11:46 Uhr
Gutes und schnelles Essen!
Ingrid Wittich
20.428
Ingrid Wittich aus Mücke schrieb am 15.03.2017 um 14:24 Uhr
Genau, Margrit: schlicht, einfach, aber gut.
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von:  Ingrid Wittich

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Interessensgebiet: Mücke
Ingrid Wittich
20.428
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