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Verführerisches zum Valentinstag - weil LIEBE durch den Magen geht !! Gratinierte Erdbeeren in Wermut

Lollar | Für einen anderen Menschen zu kochen hat an sich schon etwas mit Liebe zu tun. Und wenn es dann auch noch schmeckt - umso besser !!

Zutaten: 400 g Erdbeeren
3 Eier
30 g Puderzucker
100 g gemahlene Haselnüsse
1 EL Zimt
50 ml Wermut, z.B. Martini Bianco
Schale von 1/2 Zitrone
Butter

Zubereitung:

1. Die geputzten Erdbeeren vierteln, mit einem Drittel des
Puderzuckers und dem Wermut mischen.

2. Die Eier trennen. Das Eigelb mit der Hälfte des restlichen
Zuckers zu einer cremigen Masse verquirlen. Das Eiweiß
mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen.

3. Die Erdbeeren mit der Eigelbmasse, Zimt, Zitronenschale
und Haselnüssen mischen, dann den Eischnee gleichmäßig
unterheben.

4. Zwei feuerfeste Auflaufformen ausbuttern und die Masse
hineinfüllen. Auf der mittleren Schiene des vorgeheizten
Backofens 20 Minuten bei 200 Grad C garen.

Und nun noch die richtige Atmosphäre schaffen, den Tisch schön herrichten und für eine passende Musik sorgen.

Bon Apetit und einen wunderschönen VALENTINSTAG
wünscht Ihnen
Ihre
Susanne Steinrück-Krauß

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Kommentare zum Beitrag

Ilona Kreiling
2.235
Ilona Kreiling aus Heuchelheim schrieb am 09.02.2009 um 21:14 Uhr
Das ist aber lecker. Da mein Mann in unserem Haushalt der Koch ist, werde ich ihn am Valentinstag mal mit Ihrem Rezept überraschen.
LG
Ilona Kreiling
Ingrid Wittich
19.107
Ingrid Wittich aus Mücke schrieb am 09.02.2009 um 21:58 Uhr
Das hört sich sehr gut an. Werde ich am Samstag für meinen Mann zubereiten. Grüsse aus Mücke.
I. Wittich
Sabine Glinke
5.280
Sabine Glinke aus Wettenberg schrieb am 10.02.2009 um 10:07 Uhr
Liebe Frau Steinrück-Kraus,

ist der Beitrag als Teilnahme am Valentinstagsgewinnspiel zu werten oder ist das thematischer Zufall?
Susanne Hermans
803
Susanne Hermans aus Lollar schrieb am 11.02.2009 um 10:16 Uhr
Guten Morgen die Damen, na da werden sich die Herren sicherlich freuen. Wünsche Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und einen schönen Valentinstag.

Herzlichst
Ilona Kreiling
2.235
Ilona Kreiling aus Heuchelheim schrieb am 15.02.2009 um 20:13 Uhr
Überraschung gelungen. Es war wirklich sehr lecker. Wenn die Erdbeersaison wieder losgeht kann man das wiederholen. Bin sicher mit frischen Erdbeeren aus der Region schmeckt es noch besser. Jetzt muß man leider auf Früchte aus dem Ausland zurückgreifen und die sind in der Regel geschmacklich nicht so gut.
Susanne Hermans
803
Susanne Hermans aus Lollar schrieb am 20.02.2009 um 20:36 Uhr
Guten Abend Frau Kreiling,
ich war die letzten Tage nicht online, daher meine verspätete Nachricht. Es freut mich ganz besonders, dass es Ihnen gemundet hat :-) Ja, und Sie haben natürlich Recht, dass es mit frischen reifen regionalen Erdbeeren noch erheblich leckerer ist. So haben wir schon eine Vorfreude auf die nächste Erdbeersaison.

LG und schönes Wochenende
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von:  Susanne Hermans

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Susanne Hermans
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