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Apfelweinseminar „Vom Baum in den Bembel“

Linden | Heimische Streuobstwiesen zu erhalten, beispielsweise in dem man ihren kulinarischen Nutzen hervorhebt, ist das Hauptanliegen des Vereins Hessische Apfelwein- und Obstwiesenroute im Landkreis Gießen. So stehen auch in diesem Jahr wieder einige Veranstaltungen rund um den Apfel auf dem Programm des Vereins.
Den Beginn macht ein Seminar für Apfelwein-Selbstkelterer, das in Kooperation mit dem Obst- und Gartenbauverein Großen Linden am Donnerstag, 11. März, in Großen-Linden stattfindet. Unter dem Motto “Vom Baum in den Bembel” referiert Apfelweinexperte Jörg Stier zum Thema Apfelweinkeltern. Das Seminar wendet sich sowohl an den erfahrenen Hobbykelterer wie auch an den interessierten Neueinsteiger. Denn auf fachkompetente und zugleich unterhaltsame Art und Weise vermittelt Stier sein Wissen – eine aktive Teilnahme und Fragen an den Referenten sind ausdrücklich gewünscht.
Mit dem Seminar folgt der Verein der Apfelwein- und Obstwiesenroute dem starken Interesse der mehr als 30 Teilnehmer seines letztjährigen Apfelweinwettbewerbs nach Fortbildungsveranstaltungen zum Thema „Selbstkeltern“.
Eine Verkostung von Apfelwein-Spezialitäten ist im Rahmen des Seminars vorgesehen, der Kostenbeitrag beträgt fünf Euro je Teilnehmer.
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Seit mehr als 20 Jahren leitet Keltermeister Stier den eigenen Keltereibetrieb in Maintal-Bischofsheim. In den vielen Jahren seiner Tätigkeit ist es ihm gelungen, neben dem Angebot der klassischen Apfelweine, eine Auswahl von vierzig verschiedenen Apfelwein-Spezialitäten zu kreieren. Nach alter Tradition verfeinert er Apfelweine mit Quitten, Mispeln, Ebereschen und dem Saft der Speierlingfrüchte. Stier ist ein Verfechter der Vielfalt traditioneller, regionaler Methoden. Er keltert ausschließlich Äpfel aus den heimischen Streuobstwiesen, sein Wirken dient damit auch dem Erhalt der heimischen Streuobstwiesen. Das Seminar findet statt um 19 Uhr im Seminarraum der Freiwilligen Feuerwehr Großen- Linden im Feuerwehrstützpunkt in der Gießener Pforte.

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