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Sushi - mehr als nur roher Fisch

Lich | Wissenswertes über Sushi und Sushi–Etikette, sowie leckere Rezepte sollen in der nächsten Zeit in unregelmäßigen Abständen in der neu gegründeten Sushi-Gruppe veröffentlicht werden.
Wann Sushi genau ‚erfunden‘ wurde, kann niemand genau sagen. Mit Reis eingelegter Fisch ist in Südostasien schon seit dem 5. Jh. V. Chr. bekannt. Es gibt aber auch Meinungen, die behaupten, Sushi sei bereits im 4. Jh. v. Chr. zusammen mit dem Reis nach Japan gelangt, wieder andere sagen, buddhistische Priester hätten es im 7. Jh. v. Chr. aus China mitgebracht. Heute ist Sushi, einst erdacht, um Fisch zu konservieren, in Japan ein Nationalgericht, und das nicht nur in Sushi-Bars sondern auch zu Hause, wo es von der ganzen Familie zubereitet und gegessen wird. Doch nicht nur in Japan erfreut sich Sushi großer Beliebtheit, sein Siegeszug ist nicht mehr aufzuhalten, so auch bei uns. Musste man früher für ein gutes Sushi einen relativ weiten Weg in Kauf nehmen, z.B. nach Frankfurt fahren, gibt es auch in Gießen mittlerweile mehr als ein Sushi-Restaurant.
Was genau ist Sushi? Viele verbinden damit einfach nur rohen Fisch und reagieren sogleich mit Ablehnung, ohne es überhaupt einmal probiert zu haben. Das ist schade, denn ist man erst einmal auf den Geschmack gekommen, trifft man sich immer wieder zum Sushi-Essen.
Sushi ist mit Essig gewürzter Reis, der sowohl mit rohem als auch mit gekochtem oder mariniertem Fisch, aber auch mit Schalentieren, Gemüse – vegetarisch - oder Ei gefüllt oder belegt ist. Man isst es als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht. Die meisten verbinden mit Sushi die kunstvoll gewickelten Sushirollen, es wird aber auch in anderen Varianten serviert, so z.B. als Schale Reis, über die man Fisch oder Gemüse streut.

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Sushi (9)
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Kommentare zum Beitrag

Mathias Engelhart
5.319
Mathias Engelhart aus Gießen schrieb am 01.03.2011 um 22:36 Uhr
Jetzt habe ich Hunger. Danke für den interessanten Beitrag.
Ilona Kreiling
2.206
Ilona Kreiling aus Heuchelheim schrieb am 02.03.2011 um 18:22 Uhr
Dass Sushi nicht gleich Sushi ist kann ich bestätigen. Es gibt - wie bei anderen Speisen auch - natürlich große Qualitätsunterschiede.
Antje Amstein
5.944
Antje Amstein aus Gießen schrieb am 03.03.2011 um 19:24 Uhr
Mit dem Betrag bekomm ich hunger, wann ist der nächste Stammtisch?
Ilona Kreiling
2.206
Ilona Kreiling aus Heuchelheim schrieb am 03.03.2011 um 22:10 Uhr
Auf alle Fälle nach dem 16.3., da haben wir unser 10 jähriges Bestehen des Katzenstammtischs. Da können wir dann einen Termin ausgucken :-)
Karsten Brunda
328
Karsten Brunda aus Lich schrieb am 04.03.2011 um 22:42 Uhr
Es gibt auch ein Video vom 10 jährigen TierfreundLich Jubiläum zu sehen!
Antje Amstein
5.944
Antje Amstein aus Gießen schrieb am 05.03.2011 um 08:55 Uhr
Von dem tollen Fernsehverdächtigen Auftritt?!
Ilona Kreiling
2.206
Ilona Kreiling aus Heuchelheim schrieb am 05.03.2011 um 19:50 Uhr
Meinst Du unseren tollen Schweinetango, Antje? :-)
Antje Amstein
5.944
Antje Amstein aus Gießen schrieb am 05.03.2011 um 20:22 Uhr
genau den meine ich, ich melde Euch für den Fernsehgarten an! ;-))
Karsten Brunda
328
Karsten Brunda aus Lich schrieb am 06.03.2011 um 12:57 Uhr
Besser nicht, ein Auftritt im Jahr reicht !
Hallo Lieber Leser
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Ilona Kreiling
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