Bürgerreporter berichten aus: Lich | Überall | Ort wählen...

Mini Quark-Krapfen

Mini Quarkkrapfen sehen lecker aus!!!
Mini Quarkkrapfen sehen lecker aus!!!
Lich | Zutaten für etwa 50 Krapfen:
500g Mehl, 500g frischer, trockener Quark, Salz, 40g Hefe, ca 1/8l Milch, 2 Eier. 150g Zucker, 100g Butter, Schale von einer Zitrone und Rapsöl zum ausbacken.
Zubereitung:
Einen Mittelfesten Hefeteig von fester Beschaffenheit unter Zugabe von frischem Quark herstellen, Flüssigkeitzugabe von Flüssigkeit richtet sich nach dem Feuchtigkeitsgehalt des Quarks. Dein Teig gut abarbeiten und dann gehen lassen; dann leicht durchwirken und zu kleine Kugeln (ca. 3cm Durchmesser) verarbeiten. Dann nochmals 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Das Öl in der Friteuse auf 175°C erhitzen und die Krapfen ins Öl geben und zugedeckt ca. 2Min backen. Dann mit dem Schaumlöffel umdrehen und in der geöffneten Friteuse weitere 2 Min. backen. Die Krapfen mit Puderzucker besieben.

Mehr über

Backen (53)
Stöbern Sie in den Stichworten (Hilfe), um verwandte und ähnliche Beiträge zu entdecken:

Dies könnte Sie zum Thema auch interessieren

Das Backhaus "Auf der Linde"
Schmackhaftes nach alter Tradition: Gesangverein TeuTonia Nordeck bietet typisch oberhessischen Lohkuchen an
Am kommenden Samstag, den 16. September lässt der Gesangverein...

Kommentare zum Beitrag

Doris Kick
3.565
Doris Kick aus Hungen schrieb am 16.07.2010 um 15:17 Uhr
Oh das habe ich erst jetzt entdeckt, die Minis sehen ja lecker aus, mit Hefeteig bin ich zwar ein wenig auf Kriegsfuß :-)) aber probieren werde ich die Krapfen... :-))
Hallo Lieber Leser
freut mich, dass Sie meinen Artikel lesen. Sind Sie schon Bürgerreporter der Gießener Zeitung?
Auf www.giessener-zeitung.de kann jeder aus seinem Ort berichten. Lokaler geht's nicht!

Mitmachen ist ganz einfach und alles ist kostenlos: Gleich registrieren und los geht's!

Herzlichst, Ihr(e) Burkhard Eichert

von:  Burkhard Eichert

offline
Interessensgebiet: Lich
Burkhard Eichert
35
Nachricht senden
Aktuellste Beiträge des Autors:
Pflaumenkuchen mit Vanilleschmand
Zutaten für eine 28cm Springform. FÜR DEN TEIG: 300g Mehl, 1...
Himmliche Sahneschnitte
Erdbeer-Keks-Schnitten: Die Zergehen auf der Zunge (Raffiniert: Butterkeks als Deckel)
Das brauchen Sie Für ca. 30 Stücke: 750g tiefgefrorene Erdbeeren,...

Weitere Beiträge aus der Region

Licher DLRG erfolgreich wie nie bei den Bezirksminimeisterschaften
34 junge Schwimmer/-innen aus den Ortsgruppen Buseck, Dorheim,...
Am dritten Advents Wochenende (15. bis 17. Dez.) am Kirchberg in Lich-Muschenheim!
Bezauberndes, weihnachtliches Ambiente - ein Weihnachtsmarkt der...
Haubenmeise (Quelle: NABU)
Vögel füttern in Herbst und Winter
NABU Hessen gibt Tipps zur Vogelhilfe für Balkon und...

Dieser Beitrag als Banner

Um diesen Beitrag als Banner auf deine eigene Homepage einzubinden, kopiere einfach folgenden Link und füge diesen Code in deiner Homepage ein.
Link:
Übrigens: unter "Meine Seite" findest du auch einen Banner zum Einbinden der letzten Beiträge, die du selbst verfasst hast.