„Zuhause machen die das nie“ - seit 11 Jahren kochen Männer gemeinsam

Laubach | Seit 11 Jahren gehört der Männerkochkurs zum festen Programmangebot der Laubacher Volkshochschule (VHS). Seither ist die Küche in der Grundschule Laubach in jedem Herbst an acht Abenden fest für die ein bzw. zwei Kurse der Männerkochkursgruppen, mit je die acht bis zehn Männern, reserviert.
Vor-, Haupt- und Nachspeisen, mindestens vier Gänge werden kredenzt, Salate geputzt, Fisch und Fleisch vorbereitet, Herd und Kochplatten in Betrieb genommen. „Wir haben seit 11 Jahren viel Spaß dabei!“, versichert Bernhard Jäger, einer der Initiatoren dieser Kochkurse.

Angefangen haben die meisten Männer 1997 mit „Null Ahnung“. „ Doch gleich wurde für den gehobenen Anspruch gekocht“, witzelt Wolfgang Baumgartner, einer der Hobbyköche. Manche Panne hat sich damals bei der Umsetzung der Rezeptvorgaben eingeschlichen, doch solche Anfängerpannen sind heute längst vergessen.
Durch die deutsche Küche haben sich die Männer, die aus allen Bevölkerungsschichten kommen, inzwischen auch schon gekocht. Ebenso wurden Gerichte aus der französischen und der italienischen Küche probiert. Bayerische Küche, Böhmische Spezialitäten, hessische Gerichte waren ebenfalls enthalten. Inzwischen hört man aber häufiger den Satz: „Früher haben wir opulenter gekocht, jetzt werden die einzelnen Gänge kleiner und feiner“.

Zum festen Ritual der Männerkochkurse ist das Abschlussessen am letzten Abend geworden. „Da laden wir jedes Mal unsere Frauen ein“, so der Mitkoch ,Günter Strack, stolz, „die feixen dabei natürlich jedes Mal: ‚Zuhause machen die das nie’!“
Im festlich dekorierten Raum neben der Schulküche wurden den Damen 2008 ein Vier-Gänge- Menü bestehend aus Hühnerkonsume’ mit Geflügelnocken, Brotsalat mit Tomaten und Ananas, Nudel-Wirsing-Röllchen mit Curry Bechamel, mit Gemüse gefüllte Schweineroulade auf Rosmarinkartoffeln und als Nachspeise ein Heidelbeer –Quark an Himbeersauce mit selbstgemachten Waffeln serviert.
Am Abschlussabend war auch die Schulleiterin, Frau Markus, zu Gast. Die Kursleitung der Mittwochsgruppe hat wieder Frau Bärbel Michel aus Gießen, die für zwei Jahre ausgesetzt hatte, übernommen. In der Gruppe wurde auf gesunde frische Lebensmittel und eine Zubereitung ohne Geschmacksverstärker geachtet und „dass die Gesellschaftspflege auch nicht zu kurz kommt“, so die Giessenerin.
An die Anfänge von vor 11 Jahren erinnert sich die Kursleiterin ziemlich genau: „Am Anfang hatten die keine Ahnung vom Kochen. Aber: die trauen sich einfach mehr zu als die Frauen, auch, wenn sie keine Ahnung davon haben. Die machen dann einfach!“
Der Kurs feierte in der Stammbesetzung in diesem Jahr sein 11-jähriges Jubiläum, was die Gruppe darauf zurück fürth, dass es einfach Spaß mache, sich zu treffen und beim Deckellupfen den neuesten Männertratsch auszutauschen. „Natürlich wollen wir auch was Gutes kochen“, versichert Lothar Hillmann aus dem Grünberger Stadtteil Lardenbach, „schließlich müssen wir das Zeug ja nachher auch selber essen“. Das sei aber nicht die Hauptsache. Der Zusammenhalt zähle. Ans Aufhören denke daher keiner.
Übrigens: Die Befürchtung von vor 11 Jahren hat sich nicht bewahrheitet: Niemand muss Zuhause kochen, aber dafür wird es von den Männern immer öfter aus Spaß weiter ausprobiert.