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Glutenfreie Rezepte

Käsekuchen ohne Mehl
Käsekuchen ohne Mehl
Lahnau | Käsekuchen ohne Mehl

Zutaten.
5 Eier
250 g Butter
250 g Zucker
1 Päcken Vanillezucker
1 kg Schicktkäse oder Sahnequark
2 Päckchen Puddingpulver Vanille
1 TL Backpulver

Eier trennen. Butter, Zucker, Vanillezucker
cremig rühren, Eigelb hinzufügen. Wenn Masse
nicht mehr körnig ist, Quark unterrühren.
Puddingpulver und Bachpulver hinzufügen.

Eiklar zu festem Schnee aufschlagen und
unterziehen. Teig in eine Springform, die mit
Bachpapier ausgelegt ist, füllen und glatt
streichen.

Sofort in den vorgeheizten (175 Grad, Umluft
160 Grad) Backofen geben und etwa 1 Stunde
backen. Den Backofen ausschalten und einen
Spalt breit öffnen. Den Kuchen im Backofen
abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der
Form lösen.

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von:  Erika Adam

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Interessensgebiet: Lahnau
Erika Adam
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....niemand da! Sind bestimmt Schnee schieben...
Mein treuer Einkaufswächter!

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