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Männerkochclub Trais-Horloff : Omas Krautwickel

Krautwickel, Kartoffelbrei, Specksoße
Krautwickel, Kartoffelbrei, Specksoße
Hungen | "Woas eas fröher schun goab" - Was es früher schon gab. Ein klassisches, bodenständiges und auch nicht teures Gericht sollte es sein, und so fiel die Wahl auf Krautwickel mit Specksoße und Kartoffelbrei. Technischer Leiter Jürgen Dämon hatte alles vorbereitet, gab Hinweise zur Zubereitung und nahm die Arbeitseinteilung vor. Dieses Essen gibt es in vielen Varianten, kann mit Weißkraut oder Wirsing hergestellt werden und ist besonders schmackhaft in der kühleren Jahreszeit. Die Zubereitung ist mittelschwer, allerdings einigermaßen zeitaufwendig. Denn das Kochen eines ganzen Weißkrautkopfes dauert seine Zeit, das Einwickeln von Hackfleisch mit den Kohlblättern ebenfalls und dann kommen die Krautwickel noch - je nach Größe- ca. 40-50 Minuten in die Röhre. Zur Abrundung und auch damit alle Kochklubmitglieder zu tun hatten, wurde noch ein Apfelkuchen mit Streusel gebacken. Oma hätte sicher ihre Freude an dem Essen gehabt !

Krautwickel, Kartoffelbrei, Specksoße
Krautwickel,... 
Krautwickel zum Sattwerden
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Apfelstreusel mit Sahne
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Fachleute bei der Arbeit
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Kommentare zum Beitrag

Nicole Freeman
9.324
Nicole Freeman aus Heuchelheim schrieb am 22.10.2017 um 07:12 Uhr
das schaut lecker aus
Hallo Lieber Leser
freut mich, dass Sie meinen Artikel lesen. Sind Sie schon Bürgerreporter der Gießener Zeitung?
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von:  Klaus-Dieter Willers

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Interessensgebiet: Hungen
Klaus-Dieter Willers
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