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Wie es früher war, "Das Käs-Dorf Hochelheim"

Hüttenberg | Zu Gesprächen aus der guten alten Zeit trafen sich ca. 70 Personen in der Begegnungsstätte im Seniorenheim Hüttenberg, Berliner-Straße. Zwei Hüttenberger Willi Mack und Klaus Viehmann erzählten Geschichten in Mundart. Es ist ein wichtiges Kulturgut welches nicht vergessen werden darf. Dieses mal unter dem Motto das Käsdorf Hochelheim damals und heute. Schon 1835 wurde laut Chronik in Hochelheim Handkäse hergestellt und in den Städten Gießen, Wetzlar und im Frankfurter Raum verkauft. Durch diesen Handel konnte man sich früher schon mehr leisten, die Armut auf den Bauerndörfer war um 1900 groß. Anschließend konnte jeder Besucher den Handkäse, den Kochkäse, das Bauernbrot und den Apfelwein kosten. Die Chefin der Käserei Wilhelm Mack Heidrun Jung spendete nicht nur den Handkäse und die leckere Schmandsoße, die muss man probiert haben, sondern erzählte auch wie heute der Handkäse produziert wird und welche hygienische Vorausätzungen verlangt werden. Den Kochkäse lieferte Gerda Mappes, welcher auf den heimischen Wochenmärkten als sehr köstlich bekannt ist. Andrea Misterek, die Seniorenbeauftragte der Gemeinde hatte alles bestens vorbereitet und die Besucher waren am Ende der Veranstaltung sehr zufrieden.

 
Klaus Viehmann links und Willi Mack
Klaus Viehmann links und... 

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von:  Klaus Viehmann

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Klaus Viehmann
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