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Ernährung regional-saisonal – Thema bei den Landfrauen Lahntal/Heuchelheim

Heuchelheim | Nachdem im Oktober ein Gesundheitsvortrag mit dem Heilpraktiker Herrn Desch stattfand und im November die Teilnahme am Martinsmarkt, trafen sich in der vergangenen Woche die Landfrauen, um unter fachkundiger Leitung von Frau Elsbeth Kaiser, Hauswirtschaftsmeisterin, ein köstliches Mehrgänge-Menü zuzubereiten. Einige der Damen hatten aus regionalen und saisonalen Produkten sechs verschiedene Gerichte, davon zwei Nachspeisen zubereitet, die alle anwesenden Damen zu höchstem Lob veranlassten. So gab es u.a. einen Pizza-Aufstrich, eine Brotsuppe, Sellerieschnitzel auf Paprikasoße, Wirsingpäckchen mit Frischkäsefüllung und als Nachspeise eine Joghurt-Frucht-Sülze und Brownies. Frau Kaiser wollte den anwesenden Damen mit ihren Rezepten klar machen, wie wichtig die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte für unsere Umwelt ist. Dieser Ernährungsweise liegt der Gedanke der Nachhaltigkeit zugrunde. Dass die Gerichte, die an diesem Abend zubereitet wurden, auch noch so gut schmeckten, war der angenehme Nebeneffekt. Damit diese zu Hause nachgekocht werden können, gab es natürlich die entsprechenden Rezepte und noch einige mehr, die gar nicht alle an diesem Abend zubereitet werden konnten. Als nächstes findet in der kommenden Woche eine Fahrt nach Otzberg mit Besichtigung eines Chicoreehofes statt.

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von:  Gerdi Bursik

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Gerdi Bursik
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