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Champignons im Serrano-Mantel

Heuchelheim | Zutaten:
große frische Champignonköpfe
hauchdünn geschnittener Serrano-Schinken
(etwa 2-3 Scheiben pro Champignon
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl

Zubereitung:
Die Champignons putzen und entstielen. Stiele werden nicht mehr benötigt.
Mit zwei oder drei Scheiben Serano-Schinken „einpacken". Die dünngeschnittenen Serrano-Scheiben halten von alleine auf den Pilzen, nur leicht andrücken.
Die Pilze zuerst auf der Stielseite grillen bis der Schinken kross ist, dann auf den Kopf legen und von der anderen Seite grillen.

Nicht mehr rumdrehen, da sonst der Saft ausläuft!!!!

Vor dem Servieren mit grob gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Wer es gerne schärfer mag, etwas Chillipulver aufstäuben.

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Kommentare zum Beitrag

Ilse Toth
34.668
Ilse Toth aus Heuchelheim schrieb am 01.03.2009 um 19:18 Uhr
Hört sich gut an! Wann werden wir eingeladen?
Nicole Kocaoglu Schmidt
722
Nicole Kocaoglu Schmidt aus Heuchelheim schrieb am 01.03.2009 um 19:35 Uhr
Schauen wir mal..................lach
Wenn es denn endlich Sommer wird, gibt es bestimmt einen "Spanischen Abend", mit leckeren Tapas und Wein.
Ilse Toth
34.668
Ilse Toth aus Heuchelheim schrieb am 01.03.2009 um 19:53 Uhr
Dann übern wir uns in Geduld!
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Nicole Kocaoglu Schmidt
722
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