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Rezept:Butterkuchen

Heuchelheim | Die Zubereitungszeit beträgt:30 Minuten
Die Backzeit beträgt:25 Minuten
BITTE BEACHTEN:DER TEIG MUSS 90 MINUTEN GEHEN!!!
Man benötigt:
225 ml Milch;500g Mehl
1 Prise Salz;200g Zucker
2 Pck. Vaniliezucker;1 Eigelb(Größe M)
abgeriebene Zitronenschalen von 1 Zitrone
270g Zucker;1 Würfel Hefe(42g)
150g Mandelblättchen

Als erstes sollte man die Milch in einem Topf leicht erwärmen und den Topf erstmal zur Seite stellen.Danach sollte man das Mehl,das Salz,die 50g Zucker,1 Pck. Vaniliezucker,das Eigelb,die Zitronenschale und 70g Butter in einer Schüssel zusammenmischen.Danach sollte man die Hefe hineinbröckeln und dann mit einem elektrischen Handrührgerät
so viel Milch unterkneten bis ein Geschmeidiger Teig entsteht der sich vom Schüsselrand löst.Wenn man damit fertig ist sollte man den Teig nochmal 5 Minuten kräftig durchkneten.Danach sollte man etwas Mehl auf den Teig streuen ihn zudecken und 30 Minuten gehen lassen.Wenn 30 Minuten vorbei sind sollte man den Teig nochmal kräftig durchkneten und wieder 30 Minuten gehen lassen.Nach 30 Minuten sollte man das Backblech einfetten und auf 200 Grad vorheizen.Danach den Teig in die Form geben und nochmal 30 Minuten gehen lassen.Nachdem die 30 Minuten vorbeigegangen sin sollte man mit einem Kochlöffelstiel Vertiefungen in den Teig drücken und in die Vertiefungen die restliche Buter und die Mandel tun.Danach im Ofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen.

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Kommentare zum Beitrag

Angelika Petri
1.754
Angelika Petri aus Mücke schrieb am 06.01.2012 um 12:45 Uhr
mehr Vorbereitungszeit als Backzeit, aber klingt ausgesprochen lecker..
wer ist man?....man sollte...? schon selber ausprobiert und wie schmeckt er?....grinst....danke für die Rezepte....
man sollte ja immer mal was Neues ausprobieren was man selber nicht im Kochbücherschrank stehen hat...
alles gut ins neue Jahr marschiert?....
ein gutes Neues 2012....von mir...
Angel...
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Walther Süßkind
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