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Die Kartoffel unser fast unbekanntes Grundnahrungsmittel

Heuchelheim | Am Anfang ihrer Zeit in Europa Mitte 16 Jahrhundert wurde die Kartoffel nur als Zierpflanze bei Hofe und in Botanieschen Gaerten angepflanzt. Als Deutschland von Hungersnoeten gebeutelt wurde suchte man nach Moeglichkeiten die Bevoelkerung satt zu bekommen. Da viel die Kartoffel als Lebensmittel auf. Leider hatten die Regierenden ein Problem damit. Was der Bauer nicht kennt isst er nicht ! Friedrich der II. von Preussen experementierte mit den Kartoffel 1750 und das Saatgut wurde kostenfrei an die Bauern geliefert. Mit Engelszungen versuchte er die Deutschen zu ueberzeugen ohne Erfolg. So kam es dann zum Kartoffelbefehl !

„Als habt Ihr denen Herrschaften und Unterthanen den Nutzen von Anpflantzung dieses Erd Gewächses begreiflich zu machen, und denselben anzurathen, dass sie noch dieses Früh-Jahr die Pflantzung der Tartoffeln als einer sehr nahrhaften Speise unternehmen.“

„Wo nur ein leerer Platz zu finden ist, soll die Kartoffel angebaut werden, da diese Frucht nicht allein sehr nützlich zu gebrauchen, sondern auch dergestalt ergiebig ist, daß die darauf verwendete Mühe sehr gut belohnt wird. (…)
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Übrigens müßt ihr es beym bloßen Bekanntwerden der Instruction nicht bewenden, sondern durch die Land-Dragoner und andere Creißbediente Anfang May revidieren lassen, ob auch Fleiß bey der Anpflantzung gebraucht worden, wie Ihr denn auch selbst bey Euren Bereysungen untersuchen müsset, ob man sich deren Anpflantzung angelegen seyn lasse.“

Nur unter Bewachung durch Soldaten konnten die Felder dann tatsaechlich abgeerntet werden. Heute ist die Kartoffel nicht mehr vom Speiseplan weg zu denken. Wenn man sie richtig lagert kann man das ganze Jahr die Knolle geniessen. Dunkel , kuehl und gut belueftet mag sie eingelagert sein. Kartoffel werden nicht nur gegessen sondern auch fuer Medizien benutzt. Teilweise kommt sie sogar in den Tank in Form von Etanol. Kartoffel kann man auch Trinken . Vodka duerfte der bekannteste Kartoffelschnaps sein.
Durch ihre Sortenvielfalt kann sie fast ueberall auf der Welt angebaut werden. Ich erinnere mich nur zu gern an das gemeisame Fruehstueck auf dem Erntewagen. Alles schmeckt irgendwie besser.Jetzt wo die Erntezeit naht sollte man sich ueber die Einlagerung gedanken machen. Der Kartoffelbauer hilft einem mit Sicherheit gerne weiter. Auch wenn wir sie Anfangs nicht essen wollten hat uns die Knolle ueber die Jahre
gut beigestanden. Gesund ist sie alle mal. Kartoffen enthalten
Vitamin c, Vitamin a, zahlreiche b vitamine, Natrium, Calcium, Kalium, Magnesium, Eisen,Phosphor und natuerlich pflanzliches Eiweiss. Also geniessen sie die Knolle in all ihren varianten ohne schlechtes Gewissen.

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Kommentare zum Beitrag

ADOLF Stephan
2.035
ADOLF Stephan aus Gießen schrieb am 02.09.2011 um 09:58 Uhr
Wie schon im einem Bericht gesagt: fast kennt man die K. nur als Pommes Fritz :-)
ADOLF Stephan
2.035
ADOLF Stephan aus Gießen schrieb am 02.09.2011 um 11:00 Uhr
Ilse Toth
33.488
Ilse Toth aus Heuchelheim schrieb am 02.09.2011 um 12:05 Uhr
Sehr guter Bericht!
Nicole Freeman
7.430
Nicole Freeman aus Heuchelheim schrieb am 02.09.2011 um 22:38 Uhr
danke
Hallo Lieber Leser
freut mich, dass Sie meinen Artikel lesen. Sind Sie schon Bürgerreporter der Gießener Zeitung?
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von:  Nicole Freeman

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Interessensgebiet: Heuchelheim
Nicole Freeman
7.430
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