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Adventskalendertür 2018 Tür 17

Heuchelheim | Nach dem Süßen gibt es jetzt einen leckeren Salat für euch. Den kann man gemeinsam mit den Kindern zubereiten. Bunt und gesund soll er werden, unser Weihnachtssalat.
Wir brauchen:
Winter-Portulak, Pro Person eine Hand voll.
Einen Granatapfel und Granatapfelsirup.
Vorgegarte Maronen, wer es süß mag, darf auch gezuckerte vorgegarte Maronen nehmen.
Etwas Olivenöl, dunkler Balsamico Essig, Salz und Pfeffer.

Den Winter-Portulak wie Feldsalat putzen und in eine Schüssel geben. Als Nächstes holen wir die Kerne aus dem Granatapfel. Das geht am besten, wenn man ihn einmal aufschneidet und dann mit einem Kochlöffel auf die Schale klopft. Der auslaufende Saft darf ruhig mit in die Schussel. Jetzt nur noch die Maronen kalt darüber und wir kümmern uns um das Dressing.
In einer kleinen Schüssel rühren wir Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und je nach Geschmack etwas Granatapfelsirup zusammen.

Kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
Ich wünsche guten Hunger.
ps: schmeckt auch mit Feldsalat.

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von:  Nicole Freeman

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Interessensgebiet: Heuchelheim
Nicole Freeman
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