vegetarisch

Pohlheim | Wer noch eine leckere Idee zur Beilage des Weihnachtsmenüs sucht, der sollte einmal dies hier probieren: Kartoffel-Maronen-Knödel mit brauner Mandelbutter Ein Rezept aus dem Buch "Gießener Land - kulinarisch" 900 g mehlig kochende Kartoffeln kochen, ausdämpfen lassen, pellen und über Nacht zugedeckt im Kühlschrank stehen lassen. Am nächsten Tag zweimal durch eine ...

Gießen | Weltladen lädt zu zwei Kochkursen rund um Hülsenfrüchte ein – vegetarisch und vegan. Nach häufiger Nachfrage von vielen Seiten bietet der Weltladen in diesem Herbst endlich wieder zwei Kochkurse an. „Wir konnten Hannelore Weise, die uns schon mit vielen genialen und genial einfachen Rezepten beglückt hat, wieder einmal als herausragende Referentin gewinnen“, freut sich Katrin Schlechtriemen vom ...

Staufenberg | Immer wieder gut schmecken uns die vegetarischen Frikadellen, die es in letzter Zeit öfter gibt. Hier das Rezept: 200 g Körnige Haferflocken 200 g Kräuterquark 2 Eier 200 g geriebener Käse (Edamer) Salz, Pfeffer, Petersilie Olivenöl zum braten Haferflocken, Kräuterquark, Eier und den Käse in eine große Schüssel geben und mit einem Holzlöffel vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. ...

Heuchelheim | Ich stand vor dem Gemüseregal im Supermarkt und überlegte so vor mich hin. Aubergine hatte ich schon lange nicht mehr und auch Zucchini war im letzten Herbst nicht oft auf dem Tisch. Tomaten im Angebot, super das wird Gemüselasagne. Das Gemüse war eingepackt, noch schnell ans Regal mit den Soßen und die Lasagnesoße in den Einkaufskorb. Damit die Gemüselasagne auch schön goldbraun werden, ...

Mücke | Zutaten: 3 kleine Kohlrabi (ca. 600 g), 500 g Möhren, 1 Becher Crème double oder Crème fraiche, 100 ml Gemüsebrühe, 3 Eier, 1 kleine unbehandelte Zitrone, Salz, schwarzer Pfeffer, 100 g Mozzarella-Käse, ev. einige Blättchen Zitronenmelisse. Zubereitung: Kohlrabi und Möhren waschen und putzen. In möglichst ähnlich große und dünne Scheiben schneiden. In kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren, dann ...

Gießen | Im Rahmen des von Gießen eingeschlagenen Weges der Anerkennung als Stadt des Fairen Handels finden im Februar und März 2011 in der Evangelischen Familien-Bildungsstätte Gießen, Wingert 18, dreistündige Kochkurse ab 18.30 Uhr statt, in denen erlesene Fair- Trade- Produkte eingesetzt werden. Anmeldungen werden im Weltladen Gießen, Bismarckstraße 9, entgegen genommen. Der Kostenbeitrag für jeden der ...