Pohlheim | Wenn ambitionierte Köche heute von molekularer Küche sprechen, sind oftmals halbe Chemiebaukästen im Einsatz. Da ist die Rede von Xanthan, Algazoon, Calziumchlorid, Natriumcitrat. Pipetten, Bunsenbrennern und dergleichen.
Melonen werden denaturiert und wieder völlig neu in Tropfenform gebracht, um als "Caviar" bezeichnet zu werden, Kressesalat wird explosiv, weil mit Stickstoff auf Minus 192°C ...
Gießen | Wörtlich: Arme Küche, was aber hier so viel bedeutet wie "einfache Küche"... urtümlich, teils traditionell.
Doch: Sehen diese "armen" Köstlichkeiten nicht lecker aus?
Gießen | ... und den Abwasch muss natürlich auch jemand erledigen.
Gießen | Lust zum Mitmachen? Kartoffeln schälen für mehr als 100 Gäste ...
Gießen | Das christliche Hilfswerk ‚Arche - Menschen in Not’ eröffnete kürzlich mit Unterstützung der Möbelstadt Sommerlad das ‚Kidz Café’ in Allendorf-Lumda.
Kinder sind wertvoll und ein wichtiger Teil unserer Gesellschaft. Aus diesem Grund schuf das christliche Hilfswerk das ‚Kidz Café’ in Allendorf-Lumda als einen Treffpunkt und eine Oase, in welcher Kinder und Jugendliche Annahme und Wertschätzung ...
Gießen | Der Familienbetrieb Möbelstadt Sommerlad blickt mittlerweile auf über 80 Jahre Firmengeschichte zurück. Mit über 600 Mitarbeitern und 73 Auszubildenden ist Sommerlad eines der größten Ausbildungsunternehmen im Handel in der Region Mittelhessen. In der heutigen Zeit hat man nur mit einer qualifizierten Ausbildung eine Chance auf dem Arbeitsmarkt. Dies trifft besonders für Menschen mit ...
Gießen | Die neue Kochgeneration?
Gießen | Ein „flammendes Willkommen“, „Hessisches Cross-Over“ oder auch „Moderne Interpretationen“ – Diese Umschreibungen könnten durchaus ein Musikkonzert ankündigen. Vom 5. bis 7. November bietet sich in den Hessenhallen jedoch ein Konzert für die Geschmacksnerven: „Kulinarisch“ heißt der neue Bereich der „Leben und Genießen“, und im Mittelpunkt steht die „Show-Küche“, in der drei Tage lang Köche der ...
Gießen | Sinnestäuschung: Keine echten Kacheln, nur bemalte Wand, gesehen im Jagdschloesschen der Markgrafen von Ansbach im Fränkischen Freilandmuseum in Bad Windsheim
Gießen | Berufliche Weiterbildungsmaßnahme auf 3 Säulen: Gemeinsam eröffnen die Agentur für Arbeit, die Möbelstadt Sommerlad sowie das Bildungs- und Schulungs-Institut (BSI) 38 TeilnehmerInnen eine Zukunftsperspektive.
Frank Sommerlad (Geschäftsführer der Sommerlad-Gruppe), Norbert Menges (Teamleiter Arbeitsservice Age) und Manfred Hoffmann (BSI Projektleiter Möbel) begrüßten am 20. April die zumeist ...
Gießen | Seit einigen Jahren wird dieser Rosmarin schon im Topf(Schale) gezogen. Im Sommer steht er an einem sonnigen Platz im Garten und im Winter hell und kühl im Treppenhaus.
Vor einer Woche hat er einen starken Rückschnitt erhalten, mit der Befürchtung, er werde jetzt nicht mehr blühen.
Was denn, nicht mehr blühen ;-). Ach ja, Verwendung finden die Zweige vielfach in der Küche, dazu als ...
Gießen | Sudan. Sesam, reinige dich!
Gießen | Sudan. Küchenfrauen in einem Gästehaus.
Pohlheim | Marburg. Was hätte Albert Einstein wohl gedacht, würde er die Trends der heutigen Gourmetküche kennen? Vielleicht, lebte der Nobelpreisträger noch, wäre so mancher Spitzenkoch in die Lehre des berühmten Physikers gegangen.
Denn die avantgardistischen Speisekarten offerieren seit geraumer Zeit nicht selten verblüffendes oder gar unvermutetes in Form, Farbe, Geschmack und Konsistenz, so daß der ...
|
Thema mit eigenem Beitrag bereichern
11 Bürgerreporter schreiben zum Stichwort "Küche":
Diese Gruppen veröffentlichen zum Stichwort "Küche":
|
