Gießen | Zeitbedarf: ca. 30 Minuten
"Zuppa di zucchini"
Eine Bauernsuppe aus Kampanien, besonders geeignet für die kommenden kalten Tage!
Zutaten:
4 - 6 mittlere Zucchini (ca. 750g)
1 große Zwiebel
Butter
Hühnerbrühe
etwas geriebenen Parmesan
frisches Basilikum oder Petersilie
Salz, Pfeffer / evtl. 1 Ei
Zubereitung:
Zucchini waschen, Enden abschneiden.
Im Kochtopf Butter schmelzen, ...
Mücke | Zutaten für 4 Personen: 1 kg Blumenkohl, Salz, 1 - 2 Zwiebeln, 340-g-Dose Corned Beef, 1 – 2 EL Öl, 1/8 l Milch, 2 P. Kräutersoße, ev. Petersilie.
Zubereitung: Geputzte Blumenkohlröschen in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Zwiebeln und Corned Beef würfeln. Öl erhitzen und beides darin kurz anbraten. Warm stellen.
Blumenkohl auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei das Gemüsewasser auffangen. 3/8 ...
Gießen | Also das "Fleischlose Gericht" ;-( von Frau Toth kann so zu Weihnachten nicht stehen bleiben, ohne etwas passendes für die Fleischgenießer zu liefern. Keine Angst, kein Rezept zum Nachkochen, nur ein paar Bilder vom diesjährigen Weihnachts-besuch bei meinen Schwestern in Süddeutschland.
Beginnend mit der Krippe in Ulm geht es zur Ente mit Kartoffel-knödel und Rotkraut am 1. Weihnachtsfeiertag ...
Pohlheim | Dies ist ein Rezept, dass ich immer wieder gerne mache....! Ich habe es vor Jahren mal in einer Kochshow gesehen und ein wenig abgewandelt. Es gelingt leicht, macht nicht allzu viel Arbeit, kann gut vorbereitet werden und schmeckt einfach phantastisch...
Zutaten für 4 Portionen:
1 Schweinelende
Rosmarin
1-2 Teelöffel Senf
1 Prise Salz
Pfeffer
Weißwein
1 Becher Sahne
200-300 g ...
Heuchelheim | Der Anfang eines leckeren Weihnachtsmenüs!
Mücke | Das Originalrezept aus der Zeitschrift „Kochen & Genießen – die besten Party-Hits“ nennt folgende Zutaten für 6 Personen:
3 Gemüsezwiebeln (1,2 kg), Fett für die Fettpfanne, 1 Stange Porree, 4 große Tomaten, 1 Dose (850 ml) Champignons in Scheiben, ½ Bund Petersilie, 1 Bund Schnittlauch, 6 Schweineschnitzel (à ca. 150 g), Salz, weißer Pfeffer, 500 g Schweinemett, 12 Scheiben Toast-Schmelzkäse ...
Gießen | Immer noch finde ich in meinen Vorratsschränken Dinge, die meine Frau gekauft hat, sie mal verkochen wollte, sie vergaß oder nicht mehr dazu kam, mich damit zu verwöhnen.
So fand ich dieser Tage ein Glas mit getrockneten Steinpilzen, Mindesthaltbarkeit: September 2010. Ja und? Was soll denen passieren. Sind doch trocken unter Luftabschluss dachte ich mir, aber was macht Mann damit?
Als ...
Mücke | Animiert durch Peter Herold, habe ich gestern auch ein Rosenkohlgratin zubereitet mit Sachen, die ich zu Hause hatte.
Also denn:
Zutaten für 2 Personen: 250 – 300 g Kartoffeln, 300 – 350 g TK Rosenkohl, 150 g Schinkenwürfel, 100 - 150 ml Schlagsahne, 5 EL Milch, 2 Eier, Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss, geriebenen Gouda oder Emmentaler.
Zubereitung: Kartoffeln schälen und in ½ cm ...
Gießen | Vor einiger Zeit habe ich hier bei den Beiträgen mal von dem Rosenkohlgratin geschwärmt, das meine Frau immer gemacht hat. Ich musste es einfach mal selber versuchen.
Nicht so einfach so spontan zu kochen. Mal schauen ob ich die Zutaten laut Rezept, siehe den untenstehenden Hinweis, habe. Natürlich nicht für vier Personen, sondern allenfalls die Hälfte.
TK-Rosenkohl ist da. Gekochten Schinken ...
Mücke | Zutaten für 4 Personen: 250 g Hörnchennudeln, Salz, weißer Pfeffer, 250 g Hähnchenfilet, 200 g Möhren, 150 g TK-Erbsen (oder 300 g TK Erbsen/Möhren), 250 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 EL Öl, 3/8 l Hühnerbrühe (Instant), 2 EL Mehl; 100 g Schlagsahne, ca. 1 – 2 EL Zitronensaft, 2 EL Paniermehl, 40 g Butter.
Zubereitung: Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Fleisch in Stücke schneiden. Pilze putzen ...
Mein Lieblingsrezept
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