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Tag der Nachhaltigkeit an der Aliceschule

Gießen | 2. Hessischer Tag der Nachhaltigkeit:

Die Aliceschule Gießen war dabei!

Gießen, den 19.9.2012 Von Kassel bis Heppenheim, von Fulda bis Wiesbaden, von der Großstadt Frankfurt bis zum kleinsten Lichtenfelser Stadtteil Dalwigksthal: In ganz Hessen wurde am 19. September der abstrakte Begriff Nachhaltigkeit lebendig. Unter dem Motto „Vielfältig – Nachhaltig – Hessisch: Bei uns hat Energie Zukunft“ haben Kindergärten, Schulen, Unternehmen, Vereine, Verbände und Kommunen ein buntes Bild vom vielfältigen Engagement der Akteure gezeichnet. Auch die Aliceschule Gießen hat sich mit einer Aktion zum Thema „Nachhaltige Ernährung“ beteiligt.
Dafür hatten sich Schüler und Schülerinnen der Klassen des Beruflichen Gymnasiums der Aliceschule (Fachrichtung Ernährung) im Rahmen eines Unterrichtprojektes mit dem Thema der „Nachhaltigen Ernährung“ befasst und eine Ausstellung zu dem Thema gestaltet. Hierbei wurden die wichtigsten Empfehlungen wie die Bevorzugung pflanzlicher Lebensmittel sowie die Bevorzugung von Bio-Lebensmitteln, regionaler und saisonaler Produkte anschaulich dargestellt.
Um die neu gewonnen Erkenntnisse
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in die Tat umzusetzen, wurde ein leckeres Mittagessen entwickelt, das den Kriterien einer „Nachhaltigen Ernährung“ entspricht. Unter der fachkundigen Anleitung von den Fachpraxislehrern Alex Kunz und Susanne Gernandt wurden eine aromatische Kürbisssuppe, leckere Bandnudeln mit Broccoli-Sahne-Sauce, knusprige Kartoffelecken mit Rote-Bete-Dip und ein herbstlicher Obstsalat mit den Schülerinnen und Schülern der VJ-Klassen gemeinsam zubereitet und im neuen Bistro der Aliceschule angeboten.
Außerdem führte die Verbraucherzentrale am gleichen Tag in der Klasse der Bäckereifachverkäuferinnen des 3. Ausbildungsjahres ein „Klimafrühstück“ durch. Die Schülerinnen lernten die Aspekte einer klimafreundlichen und damit nachhaltigen Ernährung kennen und erfuhren, dass jeder durch eine bewusste Lebensmittelauswahl und die Veränderung der eigenen Ernährungsgewohnheiten einen wirkungsvollen Beitrag zum Klimaschutz leisten kann.

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von:  Christiane Binz

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Christiane Binz
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