Am Wochenende wird "Kebab" gegrillt..

Gießen | Wenn es das Wetter erlaubt grillen wir gerne "Kebab"
also gewürztes Lammhackfleisch am Spieß-
Dieses kann man fertig beim türkischen Metzger kaufen,uns ist es etwas scharf deshalb kaufen wir es immer im Verhältnis 2:1 mit Rinderhack.
Falls der Metzger kein gewürztes Kebab zur Hand hat
kaufen wir frisches Lammhackfleisch und bereiten es nach dem Tip vom Metzger zu.
Zutaten:
700g Lammhackfleisch
1 Pck Köftegewürz nach Anweisung ansetzen
1Zwiebel fein reiben
1-2Knoblauchzehen reiben
1/2 rote Paprikaschote fein reiben
Salz,Pfeffer,Paprika und getrockneten roten Chilli
Zwiebeln,Paprika und Knofi in extra Schüssel reiben,
den Saft ausdrücken und weggießen.
Dann zu dem Hackfleisch in einer extra Schüssel geben und vermengen,das Köftegewürz und etwas von dem getrocktnetem Chilli dazugeben,
wieder gut durchmischen,abschmecken ob nachgewürzt werden muß.
Anschließend für 2-3 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
Dann um Kebabspieße drücken und grillen,ab und zu umdrehen.Der fertige Kebab wird vom Spieß auf
dünnes Fladenbrot (doppelt nehmen) gegeben und einrollt.
Wer mag gibt Joghurt dazu in dem das Fladenbrot eingestippt werden kann.
Natürlich darf ein schöner gemischter Salat nicht fehlen.
Da wünsche ich einen schönen sommerlichen Grillabend...
Die breiten Kebabspieße kann man günstig im türkischen Geschäft kaufen.
Man kann die Spieße auch schon vorbereiten,so daß sie dann nur noch nach Bedarf auf den Grill gelegt werden brauchen.

Komme gerade vom Notarzt. Aber jetzt, wenn ichj sehe was da gegrillt wird, geht es mir schon besser. Guten Appetit

Dann gute Besserung Herr Herold! Und guten Appetit Christiane.

Danke Herr Momberger