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Blaubeermuffins sind soo lecker

Gießen | Ja,dieses Rezept müssen Sie einfach mal ausprobieren!
Es ist einfach zu machen,Sie brauchen noch nicht mal eine Küchenmaschine und werden erstaunt sein wie fluffig diese Muffins werden.
Wir nehmen eine Schüssel in der wir die trockenen Zutaten abwiegen und eine für die flüssigen Zutaten.
Nun geht`s los:
2 Eier
120ml Milch,Sojamilch oder Wasser
diese mit einem Schneebesen schaumig verquirlen!
125g Butter schmelzen
200g Mehl
1 Pckch Backpulver
80g Zucker
20g brauner Zucker
1 Van.Zucker oder das Mark einer Vanillinstange

260g Blaubeeren frisch,waschen u.abtropfen lassen,gefrorene über einem Sieb auftauen lassen!
-------------
die "trockenen" Zutaten miteinander vermischen und die geschmolzene Butter drübergeben und mit dem
Schneebesen dann noch die Eier/Milch drübergeben
und tüchtig schlagen,so dass ein zähflüssiger Teig entsteht.
Dann die Blaubeeren mit einem Eßlöffel vorsichtig unterheben und gleichmäßig in 12 vorbereitete Muffinförmchen verteilen.
Bei 180 Grad ca 20-25 Min backen.
Ich mußte sogar 2 Förmchen neben mein Blech stellen,da die Beeren so groß waren.

 
 

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Kommentare zum Beitrag

Jakob Handrack
1.116
Jakob Handrack aus Gießen schrieb am 04.07.2020 um 17:18 Uhr
Sehr lecker! Hatte keine Blaubeeren, daher habe ich Brombeeren genommen.
Christiane Pausch
6.475
Christiane Pausch aus Gießen schrieb am 04.07.2020 um 18:50 Uhr
Super,ich improvisiere auch immer ;-))
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Christiane Pausch
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