Bürgerreporter berichten aus: Gießen | Überall | Ort wählen...

Fischstäbchen selber machen – geht das? Francke-Schüler mit Kochprojekt auf Burg Gleiberg

Das Fischteam + 2 große Exemplare Kabeljau
Das Fischteam + 2 große Exemplare Kabeljau
Gießen | Auf Einladung von Axel Horn, der sein Restaurant in Wettenberg auf Burg Gleiberg betreibt, gingen Siebtklässler der August-Hermann-Francke-Schule dieser Frage nach. Was nach Fast Food klingt, wurde unter Anleitung der Küchenmitarbeiter bei diesem Kochprojekt von 21 Schülerinnen und Schülern Schritt für Schritt zubereitet. Tatsächlich stellten die Kinder und ihre Klassenlehrerin Gabriele Gessner ein hochwertiges Menü zusammen: Kürbis-Gemüse-Suppe, schwarze Fischstäbchen und als Nachtisch ein Obstdessert mit selbst gemachtem Schokoladeneis. Ausgestattet mit der jeweils eigenen Schürze und einer vom Lokal gestellten Kochmütze gingen die Jugendlichen in Gruppen ans Werk, wobei sie viel über die frische Zubereitung von Speisen lernten und dabei noch Spaß hatten. Am spektakulärsten war sicher der Fisch, zwei große Kabeljaus aus Norwegen, die filetiert werden mussten – damit ja keine Gräte zurückbleibt! Der Anblick des großen Fischs war für die Kinder schon ungewöhnlich, ebenso wie die Panade mit schwarzen Paniermehl. So ergab sich auf dem Teller durch die Kombination mit Tomaten-Sugo und lecker angebratenen Rosmarinkartoffeln eine schwarz-rot-goldene Nationalflagge. Nach der Arbeit in der Profiküche konnten die Schulkinder in der Gleiberger Stube ihr eigenes Menü genießen.
Der abwechslungsreiche Vormittag vermittelte Unterrichtsinhalte, die zu einem bewussten Umgang mit Ressourcen und Konsumgütern anregen sollen: gesunde Ernährung, Bio-Produkte und ein kritischer Blick auf die Versprechungen der Werbeindustrie – alles hilfreiche Themen, um in einer globalen, komplexen Welt gute Entscheidungen zu treffen.

Das Fischteam + 2 große Exemplare Kabeljau
Das Fischteam + 2 große... 
Es wird fleißig geschnippelt (Eric vorne, hinten Elias)
Es wird fleißig... 
Zubereitung der Kürbissuppe
Zubereitung der... 
Es darf gelacht werden: links Chef A. Horn
Es darf gelacht werden:... 
Anleitung durch das Restaurant-Team, re. A. Horn
Anleitung durch das... 
Schwarze Fischstäbchen, rotes Tomatensugo und goldfarbene Rosmarinkartoffeln
Schwarze Fischstäbchen,... 
Das ließen sich die jungen Köche dann in der Gleiberger Stube schmecken!
Das ließen sich die... 

Mehr über

Stöbern Sie in den Stichworten (Hilfe), um verwandte und ähnliche Beiträge zu entdecken:

Dies könnte Sie zum Thema auch interessieren

Maurizio beherrscht das Schälen von Kartoffeln - ein Beweisfoto aus der heimischen Küche
Nicht für die Schule, für das Leben lernen wir…
Dieser Ausspruch einer Abiturientin sorgte im Internet für Aufsehen:...
Fahrradverbot für Schüler – kein Witz
Es ist nicht zu fassen, da spricht eine Schule in Magdeburg ein...
Colin als Jesus in der Bildmitte mit gekreuzten Armen. Foto: Ole Weil
Musical nach biblischer Vorlage an Francke-Schule
Mitreißende Musik bot das Musical „Maria und Martha“, das von 200...
CNC Technik im Tischlerhandwerk: Schülerinnen und Schüler der Klasse 11TIX0 präsentierten ihre Ergebnisse der CNC-Woche
Die Verblockung der zusätzlichen Berufsschultage im zweiten...
Grüner Baum
Restaurant stellt auf Essenausgabe um!
Aufgrund der aktuellen „Corona-Situation“ sind auch in der...
Leer Tisch im Restaurant!
Das Team vom Hotel und Restaurant protestiert gegen die Schließung!
Altes Eishaus, wir protestieren gegen die Schließung mit leeren...
Vor dem Funkhaus in Frankfurt
Live im Hörfunkstudio – Francke-Schüler besuchen den Hessischen Rundfunk
In einem echten Hörfunkstudio der Moderatorin über die Schulter...

Kommentare zum Beitrag

Leider gibt es noch keine Kommentare zu diesem Artikel.
Schreiben Sie doch den ersten!

Hallo Lieber Leser
freut mich, dass Sie meinen Artikel lesen. Sind Sie schon Bürgerreporter der Gießener Zeitung?
Auf www.giessener-zeitung.de kann jeder aus seinem Ort berichten. Lokaler geht's nicht!

Mitmachen ist ganz einfach und alles ist kostenlos: Gleich registrieren und los geht's!

Herzlichst, Ihr(e) August-Hermann-Francke-Schule Gießen

von:  August-Hermann-Francke-Schule Gießen

offline
Interessensgebiet: Gießen
August-Hermann-Francke-Schule Gießen
1.230
Nachricht senden
Aktuellste Beiträge des Autors:
Stefan Ulbrich (Stufenleiter Sekundarstufe I) kontrolliert die Abstände zwischen Schülertischen
Schulstart an der Francke-Schule mit Smiley
An der August-Hermann-Francke-Schule wurde, nachdem einzelne Klassen...
Vor dem Funkhaus in Frankfurt
Live im Hörfunkstudio – Francke-Schüler besuchen den Hessischen Rundfunk
In einem echten Hörfunkstudio der Moderatorin über die Schulter...

Weitere Beiträge aus der Region

Das Brodtener Steilufer (Ostsee) zwischen Travemünde und Niendorf/Timmendorfer Strand
Die Bilder von gescannten Dias stammen aus verschiedenen...
Alle Sportarten, das Sportabzeichen und die Kurse können wieder gemacht werden beim TSV Klein-Linden
Nachdem bereits Tennis, Leichtathletik und auch Fußball, sowie die...
Bestätigt: Corona Fall an Herderschule Gießen
22 Schüler und zwei Lehrkräfte müssen nach Angaben des Gesundheitsamt...

Dieser Beitrag als Banner

Um diesen Beitrag als Banner auf deine eigene Homepage einzubinden, kopiere einfach folgenden Link und füge diesen Code in deiner Homepage ein.
Link:
Übrigens: unter "Meine Seite" findest du auch einen Banner zum Einbinden der letzten Beiträge, die du selbst verfasst hast.