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Ein etwas anderer Erdbeerkuchen,super lecker!

sieht der nicht lecker aus..?
sieht der nicht lecker aus..?
Gießen | Diesen Erdbeerkuchen wollte ich unbedingt mal ausprobieren.
Wie das wohl schmecken mag?
Ich tastet mich ein wenig in die "low carb Welt" hinein
und bin erstaunt wie gut manche Rezepte schmecken!
Hier nun dieser extrem leckere Erdbeerkuchen,
habe natürlich etwas dran "gedreht" ;-)
Die Zutaten:
4 Eier
30 g gem. Mandeln
30g Kokosmehl
20g Leinsamenschalen/Flohsamenschalen
200ml Sahne
1TL Backpulver
30g Xucker(Birkenzucker,gibt`s bei Aldi)
--------
Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen
Die Zutaten für den Tortenboden gut vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform
geben.
Anschl. ca.30 min backen,Stäbchenprobe.
Abkühlen lassen,den kann man gut am Vortag backen.
Der Belag:
150 g Frischkäse
1 Becher Sahne
1 Van.Zucker
evtl Xucker nach Geschmack
Sahne aufschlagen,nach und nach den Frischkäse u. Zucker dazugeben bis eine schöne Creme entsteht.
---------
Genügend Erdbeeren waschen und putzen, evtl duchschneiden und wenn die Frischkäsecreme
gleichmäßig auf dem Boden verteilt ist die Torte damit belegen.
Ich habe auf Tortenguß verzichtet weil wir den Kuchen,nachdem er ein paar Std.im Kühlschrank stand
sofort verzehrt haben.
2 Stck blieben uns zum Glück für den nächsten Tag zum Nachmittagskaffee.

sieht der nicht lecker aus..?
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Kommentare zum Beitrag

Ilse Toth
36.866
Ilse Toth aus Heuchelheim schrieb am 04.07.2019 um 17:25 Uhr
Lecker, lecker!
Hallo Lieber Leser
freut mich, dass Sie meinen Artikel lesen. Sind Sie schon Bürgerreporter der Gießener Zeitung?
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Herzlichst, Ihr(e) Christiane Pausch

von:  Christiane Pausch

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Interessensgebiet: Gießen
Christiane Pausch
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