Bürgerreporter berichten aus: Gießen | Überall | Ort wählen...

Gut gerüstet für 3000 Essen pro Tag – Zentralküche der Lebenshilfe Gießen feierlich eröffnet

Das symbolische Band ist durchgeschnitten, nun kann es richtig losgehen. Von links: Udo Schöffmann, Maren Müller-Erichsen, Karl-Heinz Funck, Anita Schneider, Birgit Großhaus und Dirk Oßwald.
Das symbolische Band ist durchgeschnitten, nun kann es richtig losgehen. Von links: Udo Schöffmann, Maren Müller-Erichsen, Karl-Heinz Funck, Anita Schneider, Birgit Großhaus und Dirk Oßwald.
Gießen | Pohlheim (-). Sommerliche Temperaturen, angenehme Jazz-Klänge aus dem Saxofon – die Rahmenbedingungen für die offizielle und feierliche Eröffnung der neuen Zentralküche der Lebenshilfe Gießen passten perfekt. Zahlreiche Gäste – darunter Vertreter aus Politik und Wirtschaft, aber auch aus dem Aufsichtsrat der Lebenshilfe Gießen – ließen es sich nicht nehmen, an den Festlichkeiten in Pohlheim-Garbenteich teilzunehmen. Den offiziellen Teil, der unter anderem eine kleine Talkrunde bereithielt, moderierte Axel Schiel schwung- und humorvoll.

„Dies ist ein besonderer Tag für die Lebenshilfe Gießen mit ihren LiLo-Küchen und unserer Tochtergesellschaft proLiLo Gastrowelt gGmbH, die im gesamten Kreisgebiet Kantinen von Schulen, Kitas und Unternehmen betreibt. Rund neun Jahre nach den ersten Planungen kann die Zentralküche in Betrieb genommen werden und somit der gestiegenen Nachfrage an gastronomischen Dienstleistungen gerecht werden - sowohl was die Quantität, als auch die Qualität betrifft. Ich wünsche allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit und ohne Behinderung, dass sie dieses neue und moderne Arbeitsumfeld genießen
Mehr über...
werden, hier glücklich und zufrieden ihren Tätigkeiten nachgehen können. Zudem hoffe ich, dass wir die Zufriedenheit unserer Kunden dank moderner Technik noch einmal steigern können“, freute sich Dirk Oßwald, Vorstand der Lebenshilfe Gießen, über den offiziellen Startschuss der neuen Zentralküche.

Das neue gastronomische Prunkstück der Lebenshilfe Gießen, dessen Investitionsvolumen rund vier Millionen Euro betrug, ist seit Januar 2019 in Betrieb, zur offiziellen Einweihung mit rund 50 Gästen kam es allerdings erst jetzt. Die Kapazität der Zentralküche, die vom ehemaligen Lebenshilfe-Vorstand Magnus Schneider (bis 2018) auf den Weg gebracht wurde, ist auf insgesamt 3000 Essen ausgelegt, die im Laufe der Zeit sukzessive erreicht werden sollen. Derzeit verfügt die Küche über drei Produktlinien – mit Fleisch, ohne Schweinefleisch sowie vegetarisch -, zudem sind auch Bio-Menüvarianten in Planung.

Maren Müller-Erichsen (Aufsichtsratsvorsitzende der Lebenshilfe Gießen) freute sich insbesondere über die Schaffung neuer Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung: „Es ist uns immer wichtig, dass wir den Mitarbeitern mit Behinderung neue Wege aufzeigen. Darum bin ich sehr froh, dass dies hier alles entstanden ist. Ich wünsche allen, die hier tätig sind, alles Gute und viel Erfolg – wir sind richtig stolz auf Sie.“

Zum Auftakt arbeiten 15 MitarbeiterInnen mit Behinderung in der modernen Zentralküche. „Wir sind aber auf einem guten Weg und können irgendwann bis zu 25 bis 30 Beschäftigte mit Behinderung hier aufnehmen. Dann wären hier insgesamt, mit dem weiteren Personal, 37 Personen beschäftigt“, erläuterte Marc Apfelbaum, Bereichsleiter Arbeit und Bildung bei der Lebenshilfe Gießen, im Rahmen Veranstaltung.

Besonders stolz zeigten sich die Vertreterinnen und Vertreter der Lebenshilfe Gießen über das mit Eröffnung der Zentralküche eingeführte neue Kochverfahren „Cook and Chill“. Hierbei werden Mahlzeiten nicht wie auf konventionellem Weg sofort serviert oder zunächst warm gehalten, sondern nach ihrer Zubereitung zunächst binnen 90 Minuten auf unter 4° Grad gekühlt (Schnellkühlung). Anschließend können die Speisen rund 72 Stunden und ohne Qualitätsverlust gelagert werden, ehe sie unmittelbar vor der Ausgabe wieder auf Verzehrtemperatur regeneriert werden. „Das ist der entscheidende Punkt. Es handelt sich aufgrund des Verfahrens um ein sehr hochwertiges Essen bei der Ausgabe“, erklärte Magnus Schneider, der zudem hervorhob, dass diese Art der Zubereitung für die MitarbeiterInnen mit weniger zeitlichem Stress verbunden ist.

Freude über die neue Zentralküche äußerte auch Swen Groß, der seit Anfang des Jahres als Geschäftsführer der proLiLo Gastrowelt gGmbH, eine Inklusionsfirma der Lebenshilfe Gießen, tätig ist. „Wir können nun unser Feld erweitern und wollen versuchen, noch mehr Menschen mit Behinderung in sozialversicherungspflichtige Beschäftigungsverhältnisse zu bringen. Wir möchten neue Arbeitsplätze schaffen und neue Kantinen mit zufriedenen Kunden hinzubekommen“, blickte Groß optimistisch in die Zukunft.

Ehe sich die Gäste der Eröffnungsfeier die Großküche im Rahmen einer Führung genauer anschauen und ausgelesene Produkte in Buffetform testen durften, erklangen noch einige Grußworte, unter anderem von der Landrätin Anita Schneider – die 2019 als Schirmherrin des 60. Geburtstages der Lebenshilfe Gießen sowie des 25. Geburtstages der Oldtimerspendenaktion fungiert – sowie von Pohlheims Bürgermeister Udo Schöffmann.

„Sie geben Menschen Arbeit, die auf dem normalen Arbeitsmarkt Schwierigkeiten hätten. Sie geben Menschen mit Behinderung eine echte Chance“, lobte Anita Schneider, die zugleich in Aussicht stellte, die Zusammenarbeit der Lebenshilfe mit dem Landkreis – im Rahmen seines Status als Öko-Modellregion – auch in gastronomischer Hinsicht weiter auszubauen. „Für den Landkreis ist es wichtig, Partner zu haben, auf die man sich verlassen kann.“

Auch Udo Schöffmann würdigte das Engagement der Lebenshilfe Gießen für die beruflichen Belange von Menschen mit Behinderung und versprach: „Ich kann nur sagen: Wir als Stadt Pohlheim stehen immer hinter Ihnen.“

Sie interessieren sich für das gastronomische Angebot der Lebenshilfe Gießen? Gerne erstellen wir Ihnen ein Angebot für die Verpflegung Ihres Betriebs, Ihrer Schule oder Ihres Kindergartens. Weitere Informationen erhalten Sie unter info@lilo-kuechen.de.

Dies könnte Sie zum Thema auch interessieren

Dirk Oßwald (links) und Matthias Roth sitzen in der Anmeldung der Limeswerkstatt Garbenteich.
„Er kann gerne wiederkommen“ - Lebenshilfe-Vorstand Dirk Oßwald und Limeswerkstatt-Mitarbeiter Matthias Roth tauschten die Rollen
Pohlheim (-). Einmal in die Rolle seines Chefs zu schlüpfen – wer...
„Hier sind alle Sieger“: Freudige Gesichter bei den Teilnehmerinnen und Teilnehmern der Lebensfreude-Rallye.
„Hier sind alle Sieger“ - Schicke Autos, blendende Stimmung und ein buntgemischtes Teilnehmerfeld bei der fünften inklusiven Lebensfreude-Rallye
Giessen (-). 77 Old- und Youngtimer aus der gesamten Republik gingen...
Abzocke beim Gießener Stadtfest
Kaum zu glauben, wie die Stadt Gießen Gastronomen während des...
Egal ob mit oder ohne Behinderung, egal ob Siebtklässler oder bereits 37 Lenze zählend: Bei der ONIF-Basketball-Gruppe stehen der Spaß und das Miteinander im Vordergrund. Ganz links im Bild: Sophie-Scholl-Schule-Lehrer Markus Bauer.
„Das inklusive Sportangebot erhalten und ausbauen“ - Ohne Norm in Form e.V. sucht motivierte Personen für Vorstandsaufgaben
Giessen (-). „Macht nichts! Komm, weiter geht’s“, ruft ein Spieler...
Von rechts: Jürgen Frank (Firma GROSS), Niklas Weber und Christian Koch (beide Autohaus Michel) sowie René Neutzner (Lebenshilfe Gießen) mit VertreterInnen dreier Lebenshilfe-Wohnstätten.
„Schöne und sichere Autos“ - Lebenshilfe Gießen setzt neues Fuhrparkkonzept in Zusammenarbeit mit Autohaus Michel und Firma GROSS um
Pohlheim (-). Drei neue VW-Crafter in strahlendem Weiß konnten...
Ein gesundes Frühstück und neue Geschirrhandtücher des Unternehmens Kolter sorgen für fröhliche Gesichter. Links sitzend Jennifer Seidler (stellv. Lebenshilfe-Bereichsleitung), rechts mittig sitzend: Christoph Seipp und Anna Kiniorska von der Kolter GmbH.
Unternehmen „Kolter“ beschenkt Lebenshilfe-Kita in Watzenborn-Steinberg
Pohlheim (-). Christoph Seipp (Geschäftsführer) sowie Anna Kiniorska...
Der Familienunterstützende Dienst (FuD) der Lebenshilfe Gießen ist unter anderem bei der Durchführung von Freizeitaktivitäten zur Stelle. (Symbolfoto: David Maurer/Lebenshilfe)
„Bedarf ist nach wie vor hoch“ - Der Familienunterstützende Dienst und die Beratungsstelle für Menschen mit Behinderung ziehen Bilanz für das Jahr 2018
Die „Ambulanten Hilfen“ sind – neben den Bereichen Arbeit und...

Kommentare zum Beitrag

Leider gibt es noch keine Kommentare zu diesem Artikel.
Schreiben Sie doch den ersten!

Hallo Lieber Leser
freut mich, dass Sie meinen Artikel lesen. Sind Sie schon Bürgerreporter der Gießener Zeitung?
Auf www.giessener-zeitung.de kann jeder aus seinem Ort berichten. Lokaler geht's nicht!

Mitmachen ist ganz einfach und alles ist kostenlos: Gleich registrieren und los geht's!

Herzlichst, Ihr(e) Lebenshilfe Gießen

von:  Lebenshilfe Gießen

offline
Interessensgebiet: Gießen
Lebenshilfe Gießen
470
Nachricht senden
Aktuellste Beiträge des Autors:
Die Eberstädter Kita-Kinder beteiligten sich auch in diesem Jahr wieder an der Aktion "Schöner Weihnachtsbaum".
Aktion "Schöner Weihnachtsbaum" beschenkt Lebenshilfe-Kita Eberstadt
Lich-Eberstadt (-). Alle Jahre wieder treffen sich die Eberstädter...
"Budenzauber" in der Limeswerkstatt in Garbenteich
Budenzauber in der Limeswerkstatt der Lebenshilfe Gießen
Pohlheim (-). Die Lebenshilfe Gießen freute sich auch in diesem Jahr...

Weitere Beiträge aus der Region

die Schüler der Gesamtschule Gleiberger Land hatten Spaß beim Besuch des Stadttheaters
Weihnachtsstück „An der Arche um Acht“ begeistert Klassen 5 der Gesamtschule Gleiberger Land
70 Fünftklässler der Gesamtschule Gleiberger Land waren kürzlich mit...
Fahrkarte als Weihnachtsgeschenk
Wir stecken mitten in der Weihnachtszeit, verzweifelt wird nach den...
Tonisha Baker war für Marburg in Charleroi die Topscorerin. Foto: Laackman/PSL
Marburg siegt in Charleroi
Super erste Halbzeit CEWL-Europapokal: Spirou Ladies Charleroi –...

Dieser Beitrag als Banner

Um diesen Beitrag als Banner auf deine eigene Homepage einzubinden, kopiere einfach folgenden Link und füge diesen Code in deiner Homepage ein.
Link:
Übrigens: unter "Meine Seite" findest du auch einen Banner zum Einbinden der letzten Beiträge, die du selbst verfasst hast.